池田

ガンを治療するうえで大事なことは何でしょうか？

横内

まず、相手を知ることです。がんと闘うためには、その本質は何かを知らなければ。
そもそも「癌」という字の意味をご存知ですか。この漢字は中国の『衛濟寶書』という本の中に見出されるのですが、やまいだれに品、山と書きますね。硬い腫れものという意味ですが、この本を書いた東軒居士という人が、ガン患者を診察したら自分の好きなものをもっぱら食べていたからこの漢字をあてた、と述べています。
私も自分の好きなものだけを食べていて直腸ガンになりました。ちょうど50歳の時です。だから食生活は重要だと身にしみています。
かつて、沖縄の平均寿命は男女ともに全国の都道府県の中でも上位を占めていました。特に女性は昭和50年から平成17年まで全国1位、男性も平成7年までは10位以内にランクインしていました。ところが平成27年の調査では、女性は7位をキープしているものの、男性に至っては36位と大きく順位を落としています。

池田

食生活の変化が大きいとお考えですか？

横内

沖縄のおじい、おばあは伝統の沖縄料理をたべてピンシャンと元気です。でも、アメリカから安い牛肉が入ってきて、若い人たちの食生活が急激に欧米化しました。沖縄には飲んだ後の締めにステーキを食べる習慣があるとか。私も25年前にガンになりましたが、当時は黒毛和牛の産地の病院に勤務していたので、歓迎会や送別会、何かあればステーキを食べていました。バターやチーズも、人の倍ぐらい食べていたかもしれません。
朝食もそうです。パンと牛乳ではほとんど噛まないでしょう。反対に、和食の朝ごはんはお米にお味噌汁、焼き魚に漬物。よく噛まないと呑み込めません。
それに沖縄は車社会ですから、近場でも歩かないで車で行く。運動不足になりがちです。沖縄の人の平均寿命がランクを落としていることからも食生活や生活習慣は大切だと思いますね。